L'evolution des moulins

Nos lointains ancêtres utilisaient deux pierres pour écraser le blé en les cognant. 2000 ans avant J.C. , on parlait de 2 meules tournant l'une sur l'autre actionnées par le bras de l'homme.

Puis, on utilisa l'animal, les esclaves pour faire tourner les moulins collectifs.

Pour cultiver les hommes ont eu besoin d'eau et d'irrigation, avant J.C. on trouve des réseaux d'irrigation entre le Tigre et l'Euphrate .

Le moulin à eau serait le détournement d'un mécanisme d'irrigation.

En effet, l'une des plus anciennes utilisations de l'énergie hydraulique est la noria, des roues élévatrices qui permettent d'amener une partie de l'eau servant à les mouvoir jusque dans des conduites d'irrigation.

Utiliser l'énergie de l'eau avec une roue à aubes et des bielles sous l'empire Ottoman, par exemple pour scier des pierres et construire des bâtiments.

Les romains ont inventé des variantes de roues horizontale qui permettaient d'entrainer directement la meule tournante.

Fonctionnaire dans l'armée, puis au service des eaux, Vitruve est l'auteur d'un traité d'architecture à la postérité remarquable, car il est le seul traité conservé de l'Antiquité, mais aussi par son originalité.

Marcus Vitruvius Pollio, connu sous le nom de Vitruve, est un architecte romain qui vécut au I er siècle av. J.-C. (on situe sa naissance aux alentours de 80 av. J.-C. et sa mort vers 15 av. J.C.

Les mécanismes de l'époque Vitruve n'avaient rien à envier au mécanisme du Moyen Âge.

Il y avait déjà une lanterne, un rouet, une meule dormante et une meule tournante.

Si les moulins à eau se multiplient à l'époque carolingienne, les moulins à vent ne se généralisent qu'à partir du XIIème siècle.

Dans tous les cas, leur construction représente un investissement tellement important que seuls les seigneurs locaux ou les religieux peuvent la financer.

Jusqu'à la Révolution, le meunier n'est donc qu'un utilisateur du moulin Banal : il doit reverser au seigneur une partie du grain qu'on lui apporte.